2019广西品冠食品公司的调制鲜湿米粉菌落超标

2019年第7期，广西市场监督管理局抽检乳制品和粮食加工品共10批次样品，广西品冠的调制鲜湿米粉检出菌落总数超标。

通报显示，不合格样品为广西品冠食品有限责任公司生产的“调制鲜湿米粉（切粉）”样品（商标：品冠及图形商标，生产日期/批号：2018-11-07，规格：5kg/袋），该样品检出菌落总数超标。

菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。本次监督抽检发现1批次粮食加工品样品存在菌落总数超标的情况，说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

对抽检中发现的不合格食品，各相关市、县（市、区）食品药品监管部门均已经依法进行处置。

广西壮族自治区市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告（2019年第7期）不合格产品信息

序号	标称生产企业名称	标称生产企业地址	被抽样单位名称	被抽样单位地址	食品名称	规格型号	商标	生产日期/批号	不合格项目 ║检验结果 ║标准值	检验机构	备注
1	广西品冠食品有限责任公司	广西—东盟经济技术开发区思源北路17号	广西品冠食品有限责任公司	南宁—东盟经济开发区思源北路17号	调制鲜湿米粉（切粉）	5kg/袋	品冠及图形商标	2018-11-07	菌落总数║ ①3.6×10⁴CFU/g， ②1.7×10⁵CFU/g， ③2.7×10⁵CFU/g， ④1.9×10⁵CFU/g ， ⑤2.8×10⁵CFU/g║n=5， c=2，m=10⁵CFU/g， M=10⁶CFU/g	广西-东盟食品药品安全检验检测中心	/

（来源：广西壮族自治区市场监督管理局）

（时间：2019-02-15 16:28 来源：食品伙伴网）