广西2019查出南宁润平公司销售的锅巴烧大肠菌群超标

广西2019年第6期食品安全抽检，抽检膨化食品10批次，查出1批次大肠菌群超标。

抽检信息，不合格产品为：南宁润平商业有限公司销售的标称“潮州市高达食品有限公司”生产的“鹰制菓锅巴烧（油炸型膨化食品）”样品（商标：鹰制菓，生产日期/批号：2018-09-06，规格：108g/袋），大肠菌群超标。

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染

，或有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。

广西壮族自治区市场监督管理局表示，对上述抽检中发现的不合格食品，各相关市、县（市、区）食品药品监管部门均已经依法进行处置。

序号	标称生产企业名称	标称生产企业地址	被抽样单位名称	被抽样单位地址	食品名称	规格型号	商标	生产日期/批号	不合格项目║检验结果║标准值	检验机构	备注
1	潮州市高达食品有限公司	广东省潮州市潮安区东凤镇儒士村	南宁润平商业有限公司	南宁市大学东路75号	鹰制菓锅巴烧（油炸型膨化食品）	108g/袋	鹰制菓	2018-09-06	大肠菌群║①＜10CFU/g，②＜10CFU/g，③5CFU/g，④10CFU/g，⑤1.5×10²CFU/g║n=5，c=2，m=10CFU/g，M=10²CFU/g	广西—东盟食品药品安全检验检测中心	/

广西壮族自治区市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告（2019年第6期）中不合格产品信息（来源：广西壮族自治区市场监督管理局）

（时间：2019-02-04 08:43 来源：食品伙伴网）